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贵州从江:喜收糯稻忙 田间说丰收

2020/10/10 作者: 稿源:中新网

村民在收割糯稻。李宇斌 摄
村民在收割糯稻。李宇斌 摄
村民把田间收割的糯稻拿回家。李宇斌 摄
村民把田间收割的糯稻放在肩上。李宇斌 摄
美德村村民收割的糯稻。李宇斌 摄

  连日来,在贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县高增乡美德村,侗族村民们相约在田间忙碌采收糯稻,场面十分喜人。

  美德村位于高山之颠,属于典型的高山侗寨,该村稻种资源丰富,存有大量耐冷、耐阴、耐烂、耐湿及抗旱等特性的糯禾品种。古老的梯田土质肥沃粘性好,非常适宜糯稻的生长。

  糯稻与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主,因而具有粘性,是制造粘性小吃如粽子、八宝粥、各式甜品和酿造甜米酒的主要原料,因此深受从江少数民族同胞喜爱。

  作者:李宇斌 韦阳慧

  来源:中新网

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